2010年上海世博會的主題是：“城市，讓生活更美好”。在農業生產經營領域，推進農產品深加工，也會讓農民和消費者的生活：更美好！
據長城網報道，日前在河北省省會石家莊落幕的第二屆中國創翼青年創業綜合類全國總決賽，涌現了一批優秀創業項目。其中，團隊組優勝獎“生姜深加工”項目總負責人王衛國解釋他們項目的主題時說，近些年來，“姜你軍”“蒜你狠”等網絡詞匯的出現，從側面反映出種植戶賣姜不穩定的情形，姜不易儲存，賣不了的話，農民只能忍痛扔掉。要從根本上解決問題，就要發展深加工。
王衛國的觀點和思路都很對。通過對包括姜、蒜在內的多種農產品進行深加工，就既能減少農產品腐爛變質所造成的浪費，又能更便利、更持久地滿足消費者需求，還能增值，增加農民的收入。這中間，還會在深加工的生產、運輸、銷售等各個環節提供就業機會，延伸相關的包裝物生產等鏈條，綜合效益非常大。
這其中的道理很好理解?，F實中，也有很多這樣的例子。
前幾年，我應邀參加華聲在線網站的華聲文苑第二屆永州舜皇山筆會，湖南的文友為大家準備了當地特產福洞生姜，為感念當地文友的盛情，我寫了一篇隨筆《筆會花絮：永州特產之福洞嫩姜》，對這一深加工農產品進行了宣傳推介：這種姜，塊頭不大，嫩嫩的，是用上等生姜、辣椒、精鹽制作的，保持了姜的原汁原味，吃起來香辣開胃、鮮嫩可口。號稱“湖南特產、江永一絕”。永州的朋友介紹說，別看這種簡單加工的風味小食品，很精致呢。原料嫩姜產自中國香姜之鄉——湖南江永福洞，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，以及姜油酮、酚、醇、鐵、鋅、鈣、硒等人體必需的成分。素以“風味獨特、無筋脆嫩、開胃生津、回味悠長”著稱，獲得過2006年湖南科技活動周科博會的科技創新金獎。
在這篇隨筆的最后，我也表達了一種希望：如果原料產量高的話，永州相關企業也可以大量制作成品嫩姜，在更大范圍叫響“福洞嫩姜”的品牌，使更多人享受到這種美食，當地群眾也能從中加快致富增收進程。
我們老家辛集市一帶的鄉親，把旺季買的大量生姜剁成姜末，曬干，既便于保存，也便于隨時用來烹飪調味，也免除了被“姜一軍”的煩擾。
蒜也是這樣。腌制成糖醋蒜、臘八蒜，不僅在菜市場，而且在超市，都可以大行其道，有的醬菜品牌廠商還專門生產了冠以品牌的深加工蒜制品。同樣，既避免了作為初級農產品的蒜壞掉浪費，也增值了，也更加便利消費。蒜，就不再“狠”。
有關新聞對深州蜜桃的介紹，也是這樣，除了依托知名的電商銷售平臺賣出好價錢之外，有關廠商還把其中一部分制成味美的、耐儲存耐運輸的蜜桃罐頭，使遠方的人們，在各個季節，都能品嘗到深州蜜桃的香甜。還有梨，在集中收獲的季節，價格不高，而且不易儲存，如果深加工成梨汁、梨干、蜜餞、秋梨膏之類，就能使這種美味且營養豐富的水果與人們“永不分離”。
國家一直以來都有對農副產品精深加工給予扶持的政策，我當年在河北省農機集團公司從事經營和管理工作期間，一直關注全省農副產品深加工機械的銷售狀況，尤其在國家、省出臺加大對這類機械補貼力度的政策措施時，就會顯著地促進其銷售。而這樣的扶持政策所帶來的綜合的、持久的效益，是可想而知的。
所以，在新的歷史時期，各級政府不妨繼續以富于激勵的扶持政策，推進農副產品深加工產業發展壯大，減少原料浪費，便利生活消費，助民致富增收。各路創意者、創業者、投資者，也不妨更加密切地關注一下農副產品精深加工領域這個利國利民利企的“富礦”，大膽探索，積極“淘金”，讓大家的生活都：更美好！
中國鄉村發現網轉自：長城網
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