凡是對(duì)農(nóng)業(yè)有一定了解的朋友都知道，每畝田的產(chǎn)量多達(dá)上萬斤，這個(gè)產(chǎn)量足以供應(yīng)上千個(gè)家庭的日常需求。但因?yàn)樾畔⒉煌〞车脑颍a(chǎn)品在不同的地方很難及時(shí)調(diào)劑，所以農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蔬菜瓜果在一個(gè)地方滯銷，在另一個(gè)地方價(jià)格卻很高的情況。面對(duì)這種境況，除了完善信息流和運(yùn)輸條件外，還有沒有別的辦法解決這個(gè)問題呢？
在2008年前，山東章丘的芹菜每斤最多只能賣到2元，但是最近幾年，竟然可以賣到每斤90元，他們究竟是如何做到的？ 原來，章丘一個(gè)村的蔬菜專業(yè)合作社，創(chuàng)新提出在銷售環(huán)節(jié)，將一顆芹菜分成四個(gè)等級(jí)。即最外面一層不做任何包裝，每斤只賣3元，第二層賣10元，這樣下來越靠近菜心，價(jià)格越高，最貴的就是中間的芹菜芽，賣90元一斤，而這一部分主要供應(yīng)給各大高檔酒店、賓館和餐廳。這種創(chuàng)新模式的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這樣銷售可以讓消費(fèi)者僅從外觀上就能看出芹菜 “內(nèi)外有別”，越靠近里層的芹菜越發(fā)綠，質(zhì)量和口感就越好。 通過這樣按質(zhì)量分級(jí)定價(jià)的策略，合作社對(duì)芹菜進(jìn)行統(tǒng)一包裝，最貴的芹菜每天能賣掉五六百斤，而其他的也能賣到一萬斤左右，這樣算下來，芹菜的均價(jià)達(dá)到了20元每斤，這使得原本經(jīng)常滯銷的芹菜轉(zhuǎn)眼間成為了當(dāng)?shù)匕傩盏膿u錢樹 山東章丘合作社的這一創(chuàng)新模式，給農(nóng)戶在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)都帶來了新的思路。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與發(fā)展學(xué)院鄭風(fēng)田教授就此講到“不同品種差別化當(dāng)然很正常，不同品種國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)價(jià)格不一樣。如口糧，大米和小麥，這是國(guó)家主保的產(chǎn)品；像大豆，主要利用國(guó)際市場(chǎng)來解決。所以，大豆的市場(chǎng)和小麥玉米就不一樣。另外，同一個(gè)主糧有不同品種，也不一樣。小麥和大米，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求量還是蠻大的。原來都是一個(gè)價(jià)，一刀切，一個(gè)作物只有一個(gè)價(jià)格，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品就很不利。一種農(nóng)產(chǎn)品只有一個(gè)價(jià)，就等于吃大鍋飯了，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品得不到優(yōu)價(jià)，大家就不愿意去生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。純粹追求產(chǎn)量，品質(zhì)就不行。以后收購(gòu)價(jià)要體現(xiàn)在不同價(jià)格上，實(shí)行差異化價(jià)格，體現(xiàn)它們的市場(chǎng)價(jià)值。”
在這一模式之下，憑借農(nóng)戶本身的力量實(shí)在有限，規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化在實(shí)現(xiàn)上仍然有很多困難。但國(guó)內(nèi)各大農(nóng)業(yè)電商平臺(tái)的興起，可以在一定程度上解決這一問題，從源頭控制品質(zhì)，分級(jí)定價(jià)，用戶在選擇上也可以依據(jù)自己的需要靈活選擇，價(jià)格透明。帶著這樣的期待，看到越來越多的買家賣家愿意相信互聯(lián)網(wǎng)帶來的技術(shù)革新和市場(chǎng)開拓，相信在不久的將來，農(nóng)產(chǎn)品可以真正實(shí)現(xiàn)品牌化生產(chǎn)，我們距離實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身也就不遠(yuǎn)了。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：頭條號(hào) 我會(huì)種
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