物極必反，中國食品行業也到了浴火重生的歷史時刻。中國食品安全問題的根源到底在哪里？
一、分散和落后的中國農業
中國經濟迅猛發展了三十多年，中國制造影響到了全球，中國工業化和城市化取得了巨大的成就和進步，但是中國的農業生產是相對落后的。
提起農產品銷售，大家首先想到的是什么？對，農貿市場！我國農產品營銷大多停留在“蘿卜青菜，挑框就賣”的初級階段，很少品牌建設和營銷策劃，品牌缺失是中國農產品最大的短板。
“三農”問題最大的問題是小農經濟的生產格局，表現為與城市和現代社會不適應不對接的問題。這兒漲價、那兒漲價，說明供給不足或不均衡；一會有這樣的食品安全問題，一會兒有那樣的食品安全問題，說明生產的格局、體系不夠健全。小農經濟的生產格局不適應大市場、大社會快速發展的要求。
不可否認，改革開放后，尤其是最近十年，中國的農業經濟優良長足的進步與發展。但在經營制度、土地貢獻率與農產品增值率、農業生產對國民經濟的貢獻上，仍然有不少提升空間，與活躍的市場需求和快速成長的市場規模仍有很大距離。經營上一家一戶比較分散，規模小，效率和效益不高，質量不均勻不穩定，可追溯率低，產銷首尾不見，與產業后端已經部分現代化的加工業和先進的大商業仍不匹配不適應，產業依然不貫通。客觀上為食品安全問題帶來了一定的隱患。
二、同質化競爭“趨低營銷”，沒有最低，只有更低。
稍微了解中國農產品市場和農業企業的人都知道，絕大多數企業由于產品同質、競爭力方法相同，大家都沒有錢可賺，在微利發邊緣掙扎著。
事情并沒有到此為止。當大家都做著同樣的事情最終壓得大家無錢可賺時，無良企業就動了起了歪心思，開始用違規和非法的手段“摻雜使假”以降低成本，不安全食品就這樣出爐了，無良企業以損害消費者利益換取茍且生存。當整個行業都在做這種事情的時候，整個行業就開始墮落。沒有市場話語權的中心企業更是無路可走，他們沒有底線，國家標準、道德自律全被拋到腦后。這就是我國食品衛生和安全問題查處不完、放心不下、隨時爆發的根本的、深層次的原因！
中國鄉村發現網轉自：今日頭條（頭條號/橘掌柜）
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