——陳仁端《關(guān)于太湖流域的水環(huán)境與生態(tài)農(nóng)業(yè)的若干思考》節(jié)選
上個世紀(jì)初美國的農(nóng)學(xué)家金氏（F．H． King）前來日本、中國和朝鮮考察農(nóng)業(yè)，回國后寫了一本書《四千年農(nóng)夫》。極力贊揚(yáng)東亞的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。這件事在中國的農(nóng)史界經(jīng)常被提起。金氏于1909年2月2日離開美國的西雅圖，同年7月18日前后離開日本返回美國。這期間訪問日本、中國和朝鮮，而在中國的時間最長，大約為4個月20天。在中國訪問太湖流域的時間最長，前后兩個半月。其余時間訪問香港、珠江三角洲和西江流域、以及現(xiàn)在山東省的青島和濟(jì)南、天津市和吉林長春市。他觀察中國農(nóng)業(yè)時南北兼顧，既看到南方澤農(nóng)和北方旱農(nóng)的不同處，更多地注意到二者的共同特點一一那就是用養(yǎng)結(jié)合、精耕細(xì)作和地力常新。
金氏在他晚年拖著老邁之身不遠(yuǎn)千里來東亞考察農(nóng)業(yè)（當(dāng)時他夫妻倆是坐輪船來的，從美國到日本的橫濱花了20天時間），其動機(jī)和目的在哪里？讀他這本著作必需要把這一點搞清楚，就是說要把他的問題意識搞清楚。他在著書的序文里說，他們早就渴望跟中國和日本的農(nóng)民見面，用自己的腳走進(jìn)他們的田園來考察，親眼察看并理解世界上最古老的這些農(nóng)民們所采用的若干方法、器具和習(xí)慣等。他說：“我們渴望了解經(jīng)過二千年或三千年甚或也許四千年之久的今天，怎么使得土壤生產(chǎn)足夠的糧食來養(yǎng)活這3個國家稠密的人口成為可能。現(xiàn)在我們得到了這個機(jī)會”。
顯然，金氏最關(guān)心的問題是：為什么東亞三個國家人口那么稠密而其地力經(jīng)久不衰竭？金氏之所以有這個疑問是有其背景的。雖然沒有明確說出來，從他著作的字里行間看得出來，他對當(dāng)時美國式的農(nóng)業(yè)之前途是感到憂慮的。例如說美國農(nóng)業(yè)使用大量的化學(xué)肥料；美國的農(nóng)耕方法使肥沃的處女地不到三代人就地力枯竭，等等。
其次，要想到金氏是一個受過西歐現(xiàn)代農(nóng)學(xué)熏陶的農(nóng)學(xué)家，特別專于土壤學(xué)、肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)工程學(xué)。他在中國實地考察農(nóng)業(yè)的時間雖然只有4個多月，但可以想象，在他到中國之前，肯定對中國農(nóng)業(yè)有一定的研究。而他仍然堅持一定要來中國親眼考察，為他的著書寫序言的美國農(nóng)學(xué)界耆宿L．H．Bailey教授稱贊金氏是”訓(xùn)練有素的觀察家”。
金氏這本著作有個副題：Permanent Agriculture in China，Korea and Japan，這個 Permanent Agriculture可以翻譯為“永久農(nóng)業(yè)”，也可以譯成持續(xù)農(nóng)業(yè)。有部分學(xué)者把金氏說的永久農(nóng)業(yè)理解為沒有發(fā)展的、四千年不變的農(nóng)業(yè)，把它跟流行的關(guān)于東洋社會的停滯性理論聯(lián)系起來⒆。或理解為封建社會末期的“農(nóng)業(yè)凋弊”。把中國四千年之農(nóng)業(yè)看作是停滯性的，也不能說不是一種看法，但如細(xì)讀金氏的書，他說的“永久農(nóng)業(yè)”毋寧近于“持續(xù)農(nóng)業(yè)”的意思。
金氏這本著作在國外學(xué)術(shù)界的影響不小。德國學(xué)者Wargner的《中國農(nóng)書》隨處引用金氏此書。著名的有機(jī)農(nóng)業(yè)之倡導(dǎo)者英國的Albert Howard和美國的J．I．Rodale都讀過金氏的著作，深受影響。日本有機(jī)農(nóng)業(yè)研究會的代表干事一樂照雄稱贊Albert Howard為“真正的農(nóng)學(xué)者、真正的生態(tài)學(xué)者”。自從上個世紀(jì)后半葉西方石油農(nóng)業(yè)的諸多弊端暴露以來，提倡替代農(nóng)業(yè)之聲此起彼伏，如有機(jī)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)法、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)型農(nóng)業(yè)以及持續(xù)農(nóng)業(yè)等等。看來，說金氏是現(xiàn)代持續(xù)農(nóng)業(yè)之先驅(qū)者也未嘗不可。因此，可以認(rèn)為金氏是近代西歐農(nóng)業(yè)科學(xué)的繼承者，而他的農(nóng)業(yè)觀或者說農(nóng)學(xué)思想具有很濃厚的有機(jī)論及生態(tài)學(xué)因素。以下就從這一角度來驗證一下金氏對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的看法。
首先看看金氏留意到中國農(nóng)民使用哪些肥料。把主要的列舉如下：
人糞尿、家畜禽糞尿、蠶屎、蚯蚓糞、草木灰、草木落葉、綠肥、堆肥、骨肥、泥肥、土肥、蒿秸、蝸牛殼、豆餅、灶灰、其它雜肥。
這些肥料的絕大部分是有機(jī)肥。金氏沒有提到化學(xué)肥料的弊害，只說化肥的來源不是無盡藏的，而且由于使用化肥而默認(rèn)了植物營養(yǎng)素的浪費。這可以說是他對近代歐美社會的一種文明批判。相反，他在書中多處講到有機(jī)肥的好處。其中最強(qiáng)調(diào)廢物利用的重要性（第九章）。人糞尿、家畜糞尿、草木落葉等等廢物都不浪費掉而當(dāng)作肥料歸之于土。這就是一種循環(huán)利用。漢字“糞”的本來意義是“棄除”，后來變成“肥料”的同義詞。
金氏強(qiáng)調(diào)廢物利用，稱贊蒙古人種勤儉、勞動的美德。又說中國人是由于人多地少，迫不得已千方百計利用一切能利用的廢物作為有機(jī)肥料，這也道破了真理的一面。但他的洞察力并不止于此，他同時還看到施用有機(jī)肥在農(nóng)學(xué)上的合理性，雖然這在今天已經(jīng)屬于常識的范圍，而且也是中國古農(nóng)書上已經(jīng)說過的。施用有機(jī)肥不但能給作物補(bǔ)充植物營養(yǎng)素，還可以改善土壤的理化性質(zhì)，增進(jìn)土壤的肥沃度。施用有機(jī)肥生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好。金氏說中國人不但是給作物營養(yǎng)（Feeling the Plants），還給土地施肥（Manuring the Land），增養(yǎng)肥力。日本的一些老農(nóng)也有類似的說法，他們說這是“土づくり”（培肥土壤的意思）。
在中國農(nóng)民施用的眾多肥料中，金氏特別注意觀察河泥（Canal Mud）、草塘泥（漚肥）。他在太湖地區(qū)（昆山、嘉興）仔細(xì)觀察草塘泥的制造、施肥過程，為此不辭在不同時期往返同一個地區(qū)之辛勞。在山東省他觀察了土肥的制造、施肥過程。他認(rèn)為土肥是一種硝化過程的應(yīng)用，歐洲的硝石農(nóng)法（Niter Farming）類似于此，說很可能是從中國傳人的。凡上述種種，證明東方的農(nóng)民通過實踐掌握事物的本質(zhì)，而其中所包含的原理是值得他們美國人花費精力來研究的。
中國農(nóng)業(yè)的間、套復(fù)種的多熟制度也是使金氏嘆為觀止的一種傳統(tǒng)習(xí)慣，說東洋人善于集約使用時間和空間（第十一章）。他說的集約使用或有效利用時間和空間，不僅是指多熟制度（System of multiple cropping），還包括類似在田地以外的地方制造土肥等。在他的著作的第十一章里，他舉了在太湖流域的冬小麥套種棉花的例子，據(jù)他的計算，這種方法比不實行套種一一即等小麥?zhǔn)崭钔旰蟛砰_始播種棉花的方法要節(jié)省30天的時間。這樣，如能伴之以合理施肥和精耕，就能從單位面積的土地上獲得最大的收獲。關(guān)于間套復(fù)種的多熟制度，金氏側(cè)重說明其節(jié)省時間和空間的效率面，當(dāng)然他也一定注意到合理輪作實際上也就是保持地力常新壯，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的措施。
除了以上所述以外，金氏在太湖流域還觀察了河網(wǎng)和農(nóng)田的狀態(tài)、稻作栽培技術(shù)、養(yǎng)蠶業(yè)、茶業(yè)以及農(nóng)民生活的其它方面如燃料、建筑材料、織物原料等等，可以說衣食住行各方面都他仔細(xì)考察。熟讀他的著作，會覺得他不僅是一個技術(shù)精湛的農(nóng)學(xué)家，更是一個具有高深哲學(xué)思想的農(nóng)學(xué)家，而且是個對農(nóng)民抱有深厚感情的人道主義者。
金氏考察東亞農(nóng)業(yè)回國后，留給他整理資料、思索著書的時間太短，不到兩年就與世長辭，著書也沒有寫完。據(jù)為金氏的著書寫序文的Bailey教授說，金氏準(zhǔn)備寫最后一章“中國和日本給世界的信息”（Message of China and Japan to the World），而來不及寫這一章就不幸逝世了。我們不禁會想，他會在這最后一章寫些什么？如今這只有由讀者自己去體會了。Bailey教授在序文里談他自己的讀后感，說：“我們的第一個教訓(xùn)是，要學(xué)習(xí)保護(hù)自然資源，土地這個資源。這就是金教授從東洋帶回母國的信息”。
《四千年農(nóng)夫》（公元1911）出版后三年的1914年又有一本金氏的著作Soil Management在紐約出版。這本書是金氏構(gòu)思十年，收集資料，要寫成一本書而來不及寫，逝世后由他的遺孀整理其遺稿出版的（據(jù)該書C．w．Burkett氏的序言）。這是一本關(guān)于土壤的理論性著作，全書十二章，最后一章以“三個古代國家的農(nóng)業(yè)”作為結(jié)束，而這一章可以說是《四千年農(nóng)夫》一書的理論總結(jié)。
我國的社會人類學(xué)家費孝通教授曾經(jīng)如此談過他讀金氏《四千年農(nóng)夫》的觀點：“他（指金氏）是從土地為基礎(chǔ)描寫中國文化。他認(rèn)為中國人像是整個生態(tài)平衡里的一環(huán)。這個循環(huán)就是人和‘土’的循環(huán)。人從土里出生，食物取之于土，瀉物還之于土，一生結(jié)束，又回到土地。一代又一代，周而復(fù)始。靠著這個自然循環(huán)，人類在這塊土地上生活了五千年。人成為這個循環(huán)的一部份。他們的農(nóng)業(yè)不是和土地對立的農(nóng)業(yè)，而是和諧的農(nóng)業(yè)。在亞洲這塊土地上長期以來生產(chǎn)了多少糧食，養(yǎng)育了多少人，誰也無法估計，而且這塊土地將繼續(xù)養(yǎng)育許多人，看不到終點。他稱頌中國人是懂得生存于世的人。”費教授這一段文章是1985年寫的，反思他自己的學(xué)術(shù)工作，說金氏這本書的觀點對他的影響很大，引導(dǎo)他得出中國傳統(tǒng)社會的特色是“五谷文化”或“鄉(xiāng)土社會”這個概念。費教授讀金氏著作的體會是相當(dāng)深刻的。
距金氏著《四千年農(nóng)夫》700多年前。中國一個74歲的老人陳旉寫了一本農(nóng)書。據(jù)說陳旉“于六經(jīng)諸子百家之書，釋老氏黃帝神農(nóng)氏之學(xué)，貫穿出入，經(jīng)往成誦，如見其人，如指諸掌。下至術(shù)數(shù)小道，亦精其能，其尤精者易也”（《陳旉農(nóng)農(nóng)》?洪興祖后序）。他自稱“西山隱居全真子”，是道家。他繼承、發(fā)展了先人的農(nóng)業(yè)技術(shù)和思想，提出“地力常新壯”之說。金氏想從東方帶回給美國乃至全世界的信息是否就是這個“地力常新壯”之說？
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《中國經(jīng)濟(jì)史論壇》
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