有機食品作為目前安全等級最高的食品，受到越來越多人的關注，自然而然成為當下的熱點話題。越來越多的人選擇購買有機食品，選擇這種更健康的生活方式。有機食品，是一種食品，更是一種生活態度。
一、天然食品不一定有機
以前我們認為生長在鄉間田野，農家土地上的瓜果蔬菜才是最安全健康的食物，那時候在我們看來天然=健康。可真的是這樣嗎？有機食品的出現，讓我們對健康食品、天然食品都有了新的認識。天然的食品也不一定不健康，因為它所處環境可能受到污染，比如種植農產品的土壤和水可能受到附近工廠的污染，又比如農家可能禽畜受到瘟疫的影響等等。因為天然食品沒有檢驗和認證標準，是商家對消費者的誤導，天然食品和有機食品沒有必然聯系。
二、有機食品的特點
而有機食品是國家大力推廣的健康食品，擁有全面的認證體系，完整的生產標準。有機食品要求農作物在種植過程中不使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥(即殺蟲劑、除草劑等)、化學肥料，加工過程禁止使用化學添加物。有機食品對生產過程各方面因素，如大氣、水、土壤、所在環境等等都有明確要求與限制，比如土壤方面需要幾年之內沒使用過限制的農藥、化肥。并且認證后還有三年的轉換期，才能稱之為有機農產品，在三年的轉換期內只能稱為有機轉換產品。
三、有機種植的意義
有研究表明，在有機條件下種植的農產品受病菌感染幾率更低，相應的保鮮時間也更久，因為有機環境下生產的農產品具有更強的抗病性。另外有機食品的甜度更高，普通種植方式的甘蔗含糖量為13%，而有機種植含糖量達到16%。有機柿子，有機草莓，有機蘋果等都有相同表現。
有機的種植方式，對我們的環境保護來說有積極的意義，因此科學地推廣有機食品是相當有必要。我們知道在農業生產過程中使用農藥化肥會對農田周圍的環境造成污染，過多的使用農藥和化肥還會影響到消費者的身體健康。而有機食品在生產過程中不使用農藥和化肥，有利于保護環境，促進可持續發展。全球都在發展有機農業，全球人類都在創建一個更優質、更適宜生存的生態空間。
現在大家理解有機食品是一種食品，更是一種生活態度了吧。常吃有機食品有助于身體健康，發展有機食品有助于全人類的健康。
中國鄉村發現網轉自：湖南綠色食品網 2016-11-10
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