根據(jù)《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要（2008-2020年）》預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)糧食需求總量將在2010年的基礎(chǔ)上凈增475億公斤，達(dá)到5725億公斤。未來，在我國(guó)糧食消費(fèi)需求剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)的同時(shí)，也面臨著耕地資源和水資源等對(duì)糧食生產(chǎn)的約束，而以全球變暖為主要特征的全球氣候環(huán)境變化則更將顯著影響我國(guó)糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定性。
如何在降低現(xiàn)代化學(xué)農(nóng)業(yè)帶來污染的同時(shí)，保證糧食生產(chǎn)或者增產(chǎn)將是擺在我國(guó)乃至世界各國(guó)面前極為重要的任務(wù)，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種替代農(nóng)業(yè)被寄予厚望。但是目前國(guó)際社會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量存在較大爭(zhēng)議。如果大面積推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)是否會(huì)危害糧食安全呢？
在世界糧農(nóng)組織有機(jī)農(nóng)業(yè)與糧食安全國(guó)際會(huì)議上，科學(xué)家提出了這個(gè)問題：有機(jī)農(nóng)業(yè)可以養(yǎng)活全世界嗎？在提交的文件中有一個(gè)計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型，顯示有機(jī)農(nóng)業(yè)可以生產(chǎn)足夠目前全球人均消費(fèi)所需的糧食[1]。他們研究了全球293個(gè)案例數(shù)據(jù)，并估算了發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家不同種類食物有機(jī)對(duì)比非有機(jī)的平均單產(chǎn)。結(jié)果顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量是常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)的92%。然而，在發(fā)展中國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)量比常規(guī)農(nóng)業(yè)高80%。整體來說，有機(jī)產(chǎn)量比常規(guī)產(chǎn)量高32%。因?yàn)檫@是第一次嘗試對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)體系的潛力進(jìn)行評(píng)價(jià)，所以如預(yù)期的那樣，這項(xiàng)研究引起了廣泛的爭(zhēng)議。
2008年Connor率先發(fā)文提出，現(xiàn)在有機(jī)農(nóng)業(yè)不能夠養(yǎng)活全世界的人[2],他批評(píng)Badgley等人在研究中所使用的發(fā)展中國(guó)家的數(shù)據(jù)存在嚴(yán)重問題，對(duì)比中的常規(guī)農(nóng)業(yè)不施肥或施少量的肥料進(jìn)而過分高估了有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量與常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的比值。
2012年，Ponti研究了全球362個(gè)案例數(shù)據(jù)計(jì)算出有機(jī)農(nóng)業(yè)比常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量低20%[3]。與此同時(shí)Seufert在NATURE上采用META分析的方法系統(tǒng)的比較了有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量，指出有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量平均比常規(guī)農(nóng)業(yè)低25%[4]。
然而2015年初，Ponisio等人綜合比較了Seufert和Ponti等人的數(shù)據(jù)庫(kù)，矯正了一些參數(shù)和計(jì)算方法并將數(shù)據(jù)庫(kù)擴(kuò)大到三倍，將這一比例縮小到19.8%[5]。綜合以上研究結(jié)果，國(guó)際社會(huì)普遍認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量比常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低19.8-25%，其中有機(jī)小麥和有機(jī)玉米產(chǎn)量分別比常規(guī)產(chǎn)量低30%和18%。
與此同時(shí)，Ponisio等人的研究還發(fā)現(xiàn)，多樣化管理能夠減少有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量差異，如復(fù)種和輪作[5]。Seufert也指出如果管理得當(dāng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量能夠趕上甚至超過常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量[4]。綜上所述，有機(jī)農(nóng)業(yè)通常比常規(guī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低，但在特定管理模式下，特定環(huán)境條件和區(qū)域中，以及種植特定作物品種的情況下，產(chǎn)量差異會(huì)很細(xì)微，甚至有機(jī)產(chǎn)量會(huì)超過常規(guī)產(chǎn)量。
中國(guó)在有機(jī)產(chǎn)量方面的研究處于國(guó)際領(lǐng)先地位，例如弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)率先提出有機(jī)農(nóng)業(yè)的生物多樣性管理（Biodiversity management of organic farming, BMOF）的概念，探索出一整套有機(jī)栽培措施[6]，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的有機(jī)高產(chǎn)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了冬小麥和夏玉米的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[7]。可以看出，低產(chǎn)并不是有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)簽，現(xiàn)在大部分地區(qū)有機(jī)產(chǎn)量之所以低很有可能是因?yàn)榫唧w的栽培措施不能滿足有機(jī)作物生長(zhǎng)需要。所以，通過合理的栽培管理模式，充分利用生物多樣性等生態(tài)學(xué)原理，有機(jī)農(nóng)業(yè)完全可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，并最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的雙贏。
參考文獻(xiàn)：
[1] Badgley C et al. (2007) Organic agriculture and the global food supply. Renew. Agr. Food Syst. 22, 86-108.
[2] Connor D (2008) Organic agriculture cannot feed the world. Field Crop. Res. 106, 187.
[3] de Ponti T et al. (2012) The crop yield gap between organic and conventional agriculture. Agr. Syst.108, 1-9.
[4] Seufert V et al. (2012) Comparing the yields of organic and conventional agriculture. Nature 485, 229-232.
[5] Ponisio LC et al. (2015) Diversification practices reduce organic to conventional yield gap. Proc. R. Soc. B.282.
[6] 蔣高明, 劉海濤(2015) 一種培育有機(jī)植物的方法. ZL201410014376.8
[7] Liu HT et al. (2016) Biodiversity management of organic farming enhances agricultural sustainability.Sci. Rep. 6, 23816.
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：微信號(hào) 萌小胖
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