隨著我國城鄉居民生活水平的提高，人們在食品消費上從“吃得飽”向安全、健康、休閑、多元化趨勢發展，“小食品”迎來“大市場”。據國家統計局披露，2015年一季度我國食品行業銷售收入為4902.16億元，同比增長7.94%，行業實現利潤總額為398.12億元，同比增長11.57%。從生產加工來看，2016年我國食品加工業、食品制造業及酒、飲料和精制茶葉完成工業增加值（現價）占全國工業增加值的比重分別為4.8%、2.3%和2.2%，同比分別增長6.1%、8.8%和8.0%，中國食品產業發展規模與市場潛力非同一般。
中國食品企業從“小而美”走向“大而強”；從“街頭草根”到時尚新寵；從民間特色風味到走出“國門”的民族自主品牌。伊利、娃哈哈、五糧液、王老吉、山東魯花、金華火腿、滄州大棗、新疆葡萄干等一系列從民間登上華堂的品牌故事，無一不是科技創新、品質過硬、安全放心與品牌經營的匠心錘煉。
眾所周知，“民以食為天”，中國食品產業是一個永久性的朝陽產業。在產業變革時代，現代科技與“物聯網”經營將對食品產業可持續發展起著極大的推動作用，為中國綠色食品產業與現代農業的發展打下良好基礎。
我國“十三五”規劃明確指出，發展現代農業，走農產品精深加工之路，打造綠色安全食品自主品牌，通過科技創新推動食品產業由初加工向精深加工轉變；由傳統農業向現代生態農業轉變。借助“一帶一路”發展機遇，推動中國食品產業向國際市場發力拓展，實現食品大國向綠色食品強國跨越。
據國家檢測數據顯示，目前我國糧食加工合格率為98.2%，食用油、油脂及其制品合格率為97.8%，肉、蛋、果、蔬等食用農產品為98%，乳制品合格率為99.5%。食品安全監管工作取得了一定成效，但給國際化水平與人民群眾的期望值還有一定距離，我國綠色食品標準化生產水平有待提高。對農戶在肥料、農藥等使用上，應嚴格控制在國際化標準框架內，制定適合農戶與企業生產操作規程。實現對農戶和企業在生產、加工過程中的全流程動態控制與標準化管理。
毫無疑問，我國食品產業走向“大而強”的關鍵重在科技、品質與品牌經營創新上，通過現代科技與產品設計、生產強化產品品質內在價值和消費體驗，提高產品的附加值來打造我國綠色食品自主品牌。
一段時間以來，我國食品產業的價格和價值在國際市場上長期受制于人，缺少自主品牌的話語權。在此，以政府為引領，農戶與企業為主體、社會參與為原則，構建統一標準、統一品牌、統一價格、統一宣傳、共同開拓國內外市場來打造具有地域特色的綠色食品自主品牌。完善產品質量檢測體系和安全標準體系，從源頭上保證食品質量。把食品生產、加工、產品包裝、儲運、銷售等全流程，實行全程質量監控、動態管理，迅速提升我國綠色食品在國內外的競爭力。
務實創新謀發展，擼起袖子加油干。在“互聯網+”的時代背景下，食品企業應掌握如何通過互聯網改進產業鏈，讓產品價格適宜、品質更好、食品更安全。具體說來，就是讓互聯網介入系統，控制產業鏈各個環節。抓住經營變革時代發展機遇，利用中國“互聯網+”的競爭優勢，創新經營模式，以“互聯網+實體店”迅速打造線上線下專業綠色食品網絡營銷渠道。形成我國食品產業在經營上的規模效應，從而提高我國綠色食品產業在國際市場競爭中的整體效應。同時，強化綠色食品溯源服務體系，促進綠色食品生產標準化和標識統一化。監管人員可通過二維碼專用設備，進行抽樣檢查。消費者購買商品時，用手機掃描二維碼標簽，查看綠色食品來源及產品信息和認證資料。實現“生產有記錄、信息可查詢、流向有跟蹤、責任可追究”的質量追溯機制。
建立全方位、多層次的科技資源共享體系，為加快綠色食品產業科技進步提供有效保障。強化企業主體責任，探索多種形式的“產、學、研”聯動創新機制。加快食品科技創新平臺建設，完善科技資源共享機制。加強應用基礎研究與共性關鍵技術攻關。著眼綠色食品工業轉型升級重大需求，重點攻克適應綠色食品生物工程技術、信息技術、先進包裝技術、物聯網技術。迅速構建綠色食品電子商務信用體系，為綠色食品提供線上與線下零售、批發及跨境等全方位的服務。建立完善集“綠色食品產業、云計算與互聯網”等科技成果全方位、多層次的成果交易體系，為中國綠色食品產業全球化提供有力支撐。
味蕾帶路，在以習近平同志為核心的黨中央領導下，中國食品產業這一“舌尖上的王國”必將格守“科技創新、品質創新、品牌經營創新”有機融合；我們必將見證中華食品“聚沙成塔”、“產業集聚”與“一帶一路”的神奇效益而飄香海外；必將以更龐大規模、更有力的步伐邁向國際市場而成就更多中國綠色食品產業自主品牌。
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