內(nèi)容提要：
本書是糧食問題研究方面的一項重要成果。作者在多年持續(xù)深入糧食主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行廣泛調(diào)查，掌握了大量的實際情況。沿著糧食產(chǎn)業(yè)鏈，本書從糧食生產(chǎn)支撐條件、生產(chǎn)過程、加工流通、國際資源和市場利用等角度分別有針對性地設(shè)立專題進(jìn)行研究，提出了完善我國糧食安全戰(zhàn)略的思路。
本書的姊妹篇《中國糧食生產(chǎn)調(diào)查》(2014年出版)對種糧大戶的研究，第一次完成了對全國種糧大戶發(fā)展的統(tǒng)計調(diào)查，對糧食生產(chǎn)方面的重點和熱點問題開展了專題研究，對我國糧食供求形勢、面臨的挑戰(zhàn)、可能的出路進(jìn)行了深入分析，提出了符合我國實際情況的對策建議，為決策層和有關(guān)部門提供了參考依據(jù)。兩本書互為依托，形成了分析糧食安全問題的整體框架。
目前，我國糧食已經(jīng)進(jìn)入增產(chǎn)困難、銷售用難、調(diào)控困難相互交織的局面。在新的背景下，如何確保糧食供給、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、糧農(nóng)增收，有很多重大問題需要研究。針對這些問題，本書作者羅丹、陳潔等人近年來持續(xù)開展了一系列調(diào)查研究其成果主要體現(xiàn)在本書及其姊妹篇《中國糧食生產(chǎn)調(diào)查》這兩本緊密聯(lián)系的著作中。
這兩本書針對的問題都很重要，研究的基礎(chǔ)工作都比較扎實，內(nèi)在邏輯比較緊密，分析過程比較嚴(yán)謹(jǐn)，提出的有關(guān)建議對制定和完善我國糧食政策具有重要的參考價值。兩本書提供的資料較多，文風(fēng)樸實，通俗易懂，不僅可以為三農(nóng)戰(zhàn)線的工作人員、研究工作者提供參考，也能夠幫助廣大普通讀者了解國情、民情、糧情。
——中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、中央農(nóng)辦主任 陳錫文
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