全球糧荒陰影下，科技發展或可逆轉局勢。
民以食為天，但全球人口持續成長，氣候變遷減低糧食生產力，加上都市化帶走務農人力，致使糧荒危機逐漸擴大，不僅可能引發動亂，還將威脅人類生存。好在科技或許有助于解除威脅，但如何在永續前提下改造農業亦成挑戰。
聯合國糧農組織(UNFAO)評估，2050年全球人口將逼近90億大關，屆時糧食生產必須增加70%才堪應需求。問題是，按表操課的傳統農業缺乏全觀，對農損與浪費難以控制，因此亟需改革。
根據TechCrunch報導，要以農技解決糧食問題，大致可從精準農業、善用氣候信息、改善供應與運輸效能，及增進供需效率等方面著手。
首先，物聯網(IoT)等數字科技有助規劃精準農業，增產減損并穩定可持續性。IBM全球供應鏈主管Paul Chang指出，物聯網科技的整合綜效，可成為農業管理的利器。而企管軟件供貨商SAP的主管Kai Goerlich則認為，透過感測技術掌握氣候、土壤、培育、采收與運輸等要素的精準農業，若配合云端管理，便能以實證數據提升產銷經濟效益。
其次，農業可說是靠天吃飯。據聯合國統計，現今全球約5分之4的經濟活動受氣候影響。IBM旗下事業The Weather Company也指出，約有90%的農損為天災造成，因此借科技預測模型與機器學習輔助農業決策，就可減少資源與勞務重復，甚至是化學藥劑超量。例如美國肯塔基州的Seven Springs Farm，便利用手機軟件的氣候預測，調控灌溉、施肥，甚至是目標產量。
另外，整合氣象數據有助人機任務分配與運輸管理，減少最常造成糧食浪費的運輸耗損。以土壤含水與徑流為例，就會影響土壤硬度與承受力，決定機具或人力作業比率。而掌握運輸狀況的溫度與時間，不但攸關農產新鮮度，更可能影響運輸效率，牽動碳排放的多寡。
再者，以數字管理提升糧食利用，減少銷售端的下架浪費，更是紓緩糧食壓力的最后一里路。研究顯示，約50%的下架食物其實仍可食用，但通殺的結果不僅提高營運成本，也加劇食物浪費，在經濟循環下徒增成本轉嫁與環境壓力。
對此，供需平衡與減少浪費當然是治本之法，所以食品安全履歷的追蹤和信息透明度就是一大關鍵。像FoodLogiQ一類的產銷監控軟件，能協助生產與銷售端掌握實時信息，還能讓消費者回顧食物的產銷過程。不但能減少不經意的浪費，食品安全問題爆發時還能快速精確地鎖定癥結所在。
中國鄉村發現網轉自：物聯網在線
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