談談美國農(nóng)業(yè)的科技元素農(nóng)業(yè)機械
一提到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)或農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，很多人必然會想到美國。在一些專家和官員眼里，美國農(nóng)業(yè)代表著人類農(nóng)業(yè)的最高境界：美國的農(nóng)業(yè)就是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就是高科技農(nóng)業(yè)，就是效率高的農(nóng)業(yè)，就是最時髦的農(nóng)業(yè)。而在目前話語權(quán)下，科技代表著正確，代表著高大上，因此美國農(nóng)業(yè)模式就成了中國人眼里的神話。這個話語權(quán)壟斷中國農(nóng)業(yè)界近40年。
如果單純從數(shù)字上來看，美國農(nóng)業(yè)確實很了不起。美國國土面積937萬平方公里，耕地面積約占國土總面積的20%，為18817萬公頃，人均0.6公頃（9畝）。該國農(nóng)民的人口比例很小，約占總?cè)丝诘?.8%，但其人均生產(chǎn)的糧食則為世界之最。目前，美國谷物總產(chǎn)量為3.63億噸，人均占有量1160公斤。美國擁有巨大的糧食儲備，谷物的結(jié)轉(zhuǎn)庫存占世界第一，約為世界庫存總量的三分之一。在美國的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，種植業(yè)占52%，畜牧業(yè)占48%。美國畜產(chǎn)品在世界上占有巨大的份額。美國畜產(chǎn)品銷售量為全球第一，其中牛肉占世界21%，奶占18%，蛋占12%。從這一組數(shù)據(jù)中不難看出，美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)力水平都是處于世界最發(fā)達之列的。數(shù)據(jù)讓很多崇洋媚外的專家目瞪口呆，甚至有人認為中國農(nóng)業(yè)比美國至少落后100年。
美國大部分地區(qū)雨量充沛而且分布比較均勻，平均年降雨量為760毫米；土地、草原和森林資源擁有量均位于世界前列，土質(zhì)肥沃，海拔500米以下的平原占國土面積的55%，這些都是美國具有的天然優(yōu)勢，我國根本沒法比。除了這些優(yōu)越的自然因素外，美國農(nóng)業(yè)的科技貢獻率很高，突出表現(xiàn)在機械、化肥、殺蟲劑、除草劑與轉(zhuǎn)基因種子的使用，因此說美國代表綠色革命的最高水平是不為過的。關(guān)于這點，有些值得我們學，有些不值得學。
現(xiàn)在就美國農(nóng)業(yè)的科技要素分別介紹一下：
(一) 農(nóng)業(yè)機械
早在上世紀40年代，美國就領(lǐng)先世界，最早實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化。60年代后期，糧食生產(chǎn)機械化水平更加提高，實現(xiàn)了從土地耕翻、整地、播種、田間管理、收獲、干燥等全過程機械化；70年代初完成了棉花、甜菜等經(jīng)濟作物從種植到收獲各環(huán)節(jié)的全面機械化；目前已經(jīng)實現(xiàn)了蘋果、西紅柿、辣椒、土豆、苜蓿的全機械化種植與收獲。在美國加利福尼亞州，我曾經(jīng)現(xiàn)場問陪同的加州大學戴維斯分校的教授，他們國家還有哪些作物或蔬菜或水果還用人工的，他想了想，說基本沒有了。除了種植業(yè)，美國工廠化畜禽飼養(yǎng)、設施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等方面，美國保持著世界先進水平。農(nóng)業(yè)機械全面替代人力，并使用大量化學物質(zhì)，大量富裕出來的人口進入城市，變成了被劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品喂養(yǎng)的人口，造成該國的肥胖人群比例全球第一。這是后話，后面還要分析。
進入到新世紀以來，美國農(nóng)機制造商、科研部門已經(jīng)將衛(wèi)星通訊、遙感技術(shù)、電子計算機等高尖技術(shù)應用到拖拉機等大型農(nóng)機具上，實現(xiàn)拖拉機等農(nóng)機的無人駕駛、自動操作、自動監(jiān)控等，使各種農(nóng)業(yè)機械能更準確、迅速地實現(xiàn)耕地、播種、施肥、除草、除病蟲害等作業(yè)。生產(chǎn)機械化輔以管理信息化，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率進一步提高，越來越多的勞動力被替代下來。
美國農(nóng)場現(xiàn)有的機械化設備種類繁多、配套齊全，如各種型號的拖拉機（500萬臺左右，大多在73.5KW以上，最高達276KW）；各種聯(lián)合收割機（150萬臺）；各種深松機械（鑿式深松、翼鏟式深松、振動深松和鵝掌式深松等）；各種整地機械（圓盤耙、齒耙、滾耙、鎮(zhèn)壓器、輕型松土機等）；各種播種機械（谷物條播機、玉米穴播機、棉花播種機、牧草撒播機等）；各種植保機械（噴霧機、噴粉機、土壤處理機、種子處理機、撒顆粒機等）以及各種聯(lián)合作業(yè)機械和各種溝灌、噴灌、滴灌設備等應有盡有，基本實現(xiàn)了從耕地、播種、灌水、施肥、噴藥到收割、脫粒、加工、運輸、精選、烘干、貯存等幾乎所有農(nóng)作物生產(chǎn)領(lǐng)域的機械化。
美國農(nóng)業(yè)機械制造歷史悠久，在全球有很高的市場占有率。約翰·迪爾(John Deere)公司是世界上最大的農(nóng)業(yè)機械制造商，以生產(chǎn)全套大馬力拖拉機和聯(lián)合收割機及其它品種齊全、系列化的農(nóng)機產(chǎn)品聞名世界，2010年就以營業(yè)收入231億元居世界500強企業(yè)第372位。目前，該公司在17個國家設有工廠，產(chǎn)品行銷全球160多個國家和地區(qū)。作為一個有100 多年歷史的美國著名農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)商，世界上約有50%的作物是用他們的收割機收獲的。
凱斯·紐荷蘭公司(Keith Nederland)（總部、注冊地、主要生產(chǎn)基地均在美國），主要產(chǎn)品有"凱斯"和"紐荷蘭"兩個品牌的農(nóng)用拖拉機、聯(lián)合收割機和打捆機、采棉機、甘蔗收割機以及其它系列農(nóng)用機械。在15個國家擁有39個生產(chǎn)基地，26個研發(fā)中心和22個合資企業(yè)，其產(chǎn)品通過遍及世界各地的11500個經(jīng)銷商銷往160多個國家和地區(qū)，年銷售額在160億美元以上。
如果你沒有親身看到美國農(nóng)場主種地，你可以想象這樣一幅情景：每一輛現(xiàn)代化的拖拉機上都配有傳感器，靠傳感器來繪制農(nóng)田地圖、收集農(nóng)田實時數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)會被上傳到服務器上。自動駕駛拖拉機配備有GPS 和衛(wèi)星導航系統(tǒng)，使得拖拉機收割更精確。那么，農(nóng)藥機械商和農(nóng)戶是什么樣的關(guān)系呢？他們是客戶與供應商的關(guān)系。不僅僅提供你機械設備，還提供你種植方式。農(nóng)戶只需要下一個 John Deere 的 App 或者登錄 John Deere 為用戶提供服務的網(wǎng)站，就可以隨時用手機或者平板研究農(nóng)田的數(shù)據(jù)，App 會提醒農(nóng)戶什么時候該去農(nóng)田看看，什么時候該施肥或者收割。美國農(nóng)民只要坐進自動駕駛拖拉機里，按兩個鍵，就可以一邊喝咖啡一邊看新聞，任由拖拉機按設定的路線開始收割農(nóng)作物。對于他們來說，更多是需要在家研究濕度、土壤質(zhì)量、農(nóng)作物情況等數(shù)據(jù)，就可以讓他們可以更輕松的打理農(nóng)田。
除了種植與收獲，農(nóng)業(yè)灌溉也實現(xiàn)了機械化與自動化。美國利用深層的地質(zhì)歷史年代蓄水層的地下水，將這些水源源不斷地用水泵打到地面；依靠中心旋轉(zhuǎn)灌溉系統(tǒng)來定時為農(nóng)作物灌溉。離水源比較遠的農(nóng)田，還可調(diào)用其他地方的水源。他們依靠更多科技裝備，比如水分檢測系統(tǒng)，確定土壤墑情，實現(xiàn)及時灌溉。
對于害蟲和雜草，美國農(nóng)民采取的是延續(xù)了近百年的對抗做法。人類所使用過的農(nóng)藥種類達近萬種，大部分是美國人研發(fā)出來的的。農(nóng)藥研發(fā)與銷售也是一個巨大的產(chǎn)業(yè)。由于人工昂貴，噴灑農(nóng)藥由飛機完成，如今他們用無人機來噴灑農(nóng)藥。
在畜牧業(yè)方面，美國機械設備也武裝到了牙齒。畜禽飼養(yǎng)尤其是養(yǎng)雞、養(yǎng)牛方面，由于大量采用飼料粉碎機、擠奶機、牛奶保鮮加工等等成套機械設備，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)也早已實現(xiàn)了機械化和自動化。據(jù)此，有人風趣地形容美國的牛是在生產(chǎn)線上長大的，再從生產(chǎn)線上走出牛肉腸或漢堡包的碎牛肉。
如此大規(guī)模的機械化生產(chǎn)極大地提高了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率、美國農(nóng)場平均每一個農(nóng)業(yè)勞動力可以耕地450英畝；或者照料6-7萬只雞；或者照料5000頭牛；或生產(chǎn)谷物10萬公斤以上；或生產(chǎn)肉類1萬公斤左右，他能養(yǎng)活98個美國人和34個外國人！當然，這種被養(yǎng)活的人，所在國家的醫(yī)療投入也十分驚人。
然而，高度機械化的美國農(nóng)業(yè)也是利益與風險共存的。美國農(nóng)民得花很多的錢購買更多的精細化機器，并不斷養(yǎng)護它們，為它們更新?lián)Q代。為了保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，花費的錢越來越多。一旦農(nóng)業(yè)機械罷工了，可能還得花上幾天來修理，這幾天時間，農(nóng)民都沒辦法工作，農(nóng)田基本處于荒廢狀態(tài)。
中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自： 生態(tài)家園 微信公眾號
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